WM Baguette

Zur Fußball WM braucht man essen, dass gut schmeckt, schnell geht und den Heißhunger stillt. Deshalb hab ich Pizzabaguette selbst gemacht.

8 aufback Baguette schräg einschneiden und den Deckel abnehmen. (Reste kann man für Brösel verwenden) 150 g Creme Frech mit 2 Eier verquirllen. Paprika und Zwiebel (je eine) klein schneiden und zur Eimasse geben. Würstchen (ich nehme Bratwürste, weil meine sie am liebsten essen) auch klein Schneiden (in Scheiben sieht es am besten aus). Die Eiermasse mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräutern abschmecken (Petersilie, Schnittlauch und Oregano). Die Masse auf die Baguetts geben und mit Würstchen belegen. Bei 200°C 20 Minuten backen und mit Streukäse bestreuen. Danach nochmals 20 Minuten fertig backen. Fertig ist ser Fußball Snack!

Ministrone leicht

Ich wollte eine Ministrone machen, welche meine Kinder auch essen. Also habe ich nur Gemüse genommen, dass sie mögen. Und es hat geklappt :-) Die Teller waren leer.

 Zwiebel

 Karotten

Stangensellerie

Olivenöl

gewürfelte Tomaten

Erbsen

Kartoffeln

Brühe

Pasta

Salz, Pfeffer

Basilikum

Petersilie

Zwiebel schälen und klein schneiden, Karotten und Sellerie waschen und in Würfel schneiden. Dann das klein geschnittene Gemüse in einem großen Topf, in Olivenöl anbraten. Deckel drauf und dünsten lassen. Inzwischen Kartoffeln schäken und würfeln. Zu den Zwiebelgemisch die Tomaten geben und mit Brühe ablöschen. Kartoffeln und Erbsen hinzu geben und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Danach Pasta beimengen. Basilikum und Petersilie klein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter hinein geben.