Cranberry Sauce
1 Orange auspressen und mit etwas Zucker aufkochen. Die Zesten der Orange dazu, dann die Cranberrys dazu und gut einkochen lassen.
Kartoffelpüree
Kartoffeln eine halbe Stunde kochen. Dann schälen und pressen. 125g Butter erwärmen und zusammen mit etwas Salz und 250ml Milch zu den Kartoffeln. Gut verrühren.
Brotfülle
2 kleine Zwiebel schneiden. 3 Knoblauchzehen hacken. Beides mit jlein gezupften Brot oder Semmeln in eine Schüssel geben. Salzen und Pfeffern. 2 Eier und etwas Milch hinzu geben und vermengen. In eine gebutterte Auflaufform geben und mit Butterflocken bedecken. Bei 180° ca 40 min backen.
Brokkolie und Kohlsprossen
Pute
Waschen, trocken tupfen und mit Marinade einreiben (Salz, Pfeffer, sojasauce, Honig, Olivenöl, Knoblauch)
4,5 kg ca 3,5 h bei 180°
