500g Mehl
50 g Zucker
Vanillezucker
Hefe/Germ
250ml lauwarme Milch
Eine Prise Salz
5 Eidotter
120g zerlassene Butter
Verkneten und zugedeckt 30 min an einen warmen Ort gehen lasse. Danach nochmal zusammen schlagen und noch einmal gehen lassen. Aus den Teig Kugeln formen und wenn gewollt mit einen TL Marmelade füllen. Die Kugeln in eine gefettete Form setzen und nochmals 30 min ruhen lassen. Danach den Ifen auf 180°C einheizen und die Buchteln mit zerlassener Butter bestreichen und 30 min backen 
